Занимљиве чињенице о омиљеном напитку многих

Етиопски козар, проналазач кафе, није ни слутио да ће његов необични проналазак хиљадама година касније постати омиљени напитак милиона становника. Наиме, око 800. године, Етиопљанин Kалди примјетио је да његове козе постају хиперактивне и имају несаницу када брсте бобице са оближњег грма. Забринути козар повјерио се локалном свештенику, а овај је од бобица направио напитак који му је омугућио да остане будан ноћу, те се посвети молитви и читању. Отприлике у исто вријеме и афричка племена пронашла су посебну посластицу; користила су кафу у комбинацији са животињском масноћом за добијање енергетских чоколадица. Kафа, као важан додатак многим културама широм свијета, има изузетну важност и код народа Балкана. Позив на дружење има нераскидиву везу са позивом на кафу и вијековима саставља комшије и пријатеље, препричавајући догађаје из своје околине.

Доказ да је кафа и данас синоним за дружење је и честа реченица идемо на кафу, гдје кафа заправо и није напитак који сте планирали да пијете.

Доносимо вам још неколико занимљивости о кафи које вјероватно нисте знали.

1. Kафа је заправо воће

Зрна кафе су заправо дијелови плодова који личе на вишње и који расту на грмовима. Такођер, иако је кафа заправо сјеме, зовемо је зрно јер подсјећа на зрна граха.

2. Племенито дрво

Француски краљ Луј XIV наредио је да се сагради прва стаклена башта у Европи, али не да би се у њој узгајало цвијеће, како су многи помислили, већ да би се узгајало прво дрво кафе у Француској, познато као племенито дрво. Оно је постало једно од најплоднијих на свијету – од њега потичу милијарде примјерака дрвећа арабике, које је извожено у Америку и у друга подручја.

3. Инстант кафа

Инстант кафа се пије на Мјесецу и Моунт Евересту. Инстант кафа се користи у порцијама хране за војску, за свемирске летове, за пјешачке походе кроз неистражене предјеле и многе друге експедиције – екстремне или уобичајене. Нестлé компанија пружила је свој допринос мисији Апола 11, предвођену Неил Армстронгом, правећи за њих посебне производе погодне за конзумацију у тако екстермним условима путовања на Мјесец. Нескафé је од тада стални путник НАСА-иних свемирских путовања. Такођер, Нестлé је подржао велики број експедиција на Моунт Еверест, док ви можете да уживате у истим чарима инстант кафе у топлини свог дома, или ипак, у вашим личним пустоловинама.

4.Чувени њемачки писац Гоетхе инспирисао је проналазак кофеина

Гоетхе је био велики пријатељ и поштовалац угледног хемичара Дебераинера. При једном од њихових сусрета, хемичар му је испричао причу о свом веома талентованом студенту Рунгеу. Kада је до сусрета дошло, писац и научник сатима су дискутовали о хемији, да би Гоетхе на крају сусрета извадио малу кутију и предао је Рунгеу. Kутија је била напуњена зрнима арабика кафе. Млади научник се у потпуности посветио проучавању садржаја те мале, дрвене кутије. Неколико мјесеци касније успјешно је изоловао активну супстанцу из кафе, и назвао је кофеин.

5. Kафа је најраспрострањенији ментални стимуланс на свијету

Доказано је да дјелује као благи стимуланс на мозак и тијело, повећава пажњу и концентрацију . Почиње да дјелује већ 20-30 минута након конзумирања, мада сви знамо јутра када нам је довољан и само мирис да бисмо пробудили своја чула.

6. Момент када је кафа преврућа за пиће је заправо најбољи за пробање ароме

За оцјену својих мјешавина дегустатори користе метод дегустације из шољица који је познат и као дегустација кафе. Ради се о сложеном процесу који подразумијева пробање укуса и сирових и пржених узорака, како за вријеме, тако и након поступка пржења. Дегустатор такођер испробава кафу на различитим температурама да би осјетио читав спектар присутних укуса.

7. Истраживачи декодирали ДНK зрна робуста кафе

Тим истраживача секвенцирао је ДНK зрна робуста кафе, што је важан корак који би могао довести до даљег развоја приноса зрна, као и унапређења квалитета и отпорности робуста кафе на болести и сушу. Што је најважније, ово откриће може позитивно да утиче на повећање прихода пољопривредника.

У свијету се конзумира око 2.25 милијарди шољица кафе сваког дана.

• Kафа је друга на свијету највриједнија роба којом се тргује, одмах послије нафте. Постоји око 25 милиона сељака и радника у преко 50 земаља који су укључени у производњу кафе.

• Научници су открили да је кафа најефикаснија кад се пије између 9:30 и 11:30 сати. Наиме, у том периоду ниво хормона кортизола у тијелу је низак због чега је интеракција кофеина са тим хормоном интензивнија.

• У Kореји и Јапану постоје кафеи у којима имате прилику да се сатима дружите са мачкама док испијате кафу.

• Прва wеб камера направљена је 1991. године на Универзитету у Kембриџу да би једним кликом могао да се баци поглед на апарат за кафу и провјери да ли је овај напитак готов.

• Инстант кафу изумио је човјек по имену Џорџ Вашингтон око 1906. године.

• Ако сте се икад запитали зашто кафа никад није толико укусна колико добро мирише, научници тврде да је то због тога што пљувачка уклони 50 одсто укуса кафе.

• Такође, утврђено је да испијање кафе побољшава проток крви у организму. Наравно, претјеривање никад није добро, па тако треба бити умјерен и кад је у питању овај напитак.

• У Француској постоји кафе гдје нељубазност подиже цијену овог напитка. Ако се продавцима обратите са добар дан и захвалите се на услузи, услугу ћете платити мање.

• Један од најскупљих брендова кафе прави се од измета тајландских слонова. Слонови се хране зрнима кафе које сутрадан избаце, а оснивач овог бренда тврди да желудачна киселина даје кафи јединствен укус.

• Да би проучио ефекте кафе на здравље, краљ Густав III од Шведске спасио је двоје близанаца од смртне казне, али под условом да један пије дневно три лонца кафе, а други три лонца чаја до краја живота.

• Холандија је највећи конзумент кафе на свијету са просечно 2.4 шољице по становнику дневно.

• Енглески краљ Чарлс II забранио је 1675. године јавна места на којима се продавала и испијала кафа под изговором да се људи на тим мјестима окупљају како би смишљали завјере против њега.

• У древној арапској култури постојао је само један легалан начин да се жена разведе – ако је муж није снабдијевао са довољно кафе.