вијести

Посне прженице без јаја – толико су укусне да ћете заборавити на оригинал

Када кућа замирише на прженице, одмах се враћамо у дјетињство. Добра вест је да тај осјећај не мора да нестане током поста – посне прженице без јаја доносе исти мирис, исту хрскавост и топлину, али у здравијој верзији.

Прженице су једно од оних јела које сви повезујемо са топлином дома. Најчешће их памтимо из детињства, када су се спремале брзо, уз шољу јогурта или чаја. Али шта када дође вријеме поста или када желите да смањите унос јаја? Добра вест је да посне прженице без јаја нису компромис – оне су пун погодак.

Основа рецепта је једноставна:

хљеб, биљно млијеко (сојино, овсено или бадемово), мало брашна и зачини. Хлеб се умаче у смесу, затим пече на тигању док не постане златан и хрскав. Резултат? Прженице које миришу, крцкају и топе се у устима.

За додатну арому можете додати прстохват куркуме (за боју), мало белог лука у праху или чак кашичицу квасца у праху који даје пунији укус. Ако волите слатке прженице, поспите их циметом и шећером у праху – добићете десерт који се спрема за 10 минута.Оно што чини овај рецепт посебним јесте његова прилагодљивост. Можете користити било који хлеб – стари, интегрални, багет или тост. Посне прженице су и одличан начин да искористите хлеб који би иначе завршио у канти.

Уз њих можете послужити посни ајвар, хумус, тахини или џем. Тако добијате доручак или вечеру која је и практична и нутритивно богата.

Како да ваше прженице буду савршене:

  • Користите старији хлеб – боље упија смесу.
  • Додајте мало брашна у биљно млеко – даје густину и хрскавост.
  • За слану верзију: зачините оригано, бибер или бели лук у праху.
  • За слатку верзију: додајте ванилу, цимет или кокосово млеко.
  • Ако желите мање масноће – пеците у рерни на папиру за печење.
  • Најчешћа питања о посним прженицама

1. Да ли се прженице без јаја распадају?

– Не, ако додате мало брашна или густина у смесу, биће чврсте и хрскаве.

2. Које биљно млијеко је најбоље?

– Сојино даје највише протеина, док овсено и бадемово дају благу слаткоћу.

3. Могу ли да их замрзнем?

– Да, можете их замрзнути и подгрејати у рерни – укус остаје готово исти.

Хрскава радост на вашем столу
Посне прженице без јаја нису компромис, већ доказ да традиција може да се прилагоди здравијем и савременом начину живота.

(глассрпске)