Ускоро у продавницама брашно од жутог црва

Након што је посљедњих година одобрено брашно од скакавца селца, црва брашнара и кућних цврчака, Брисел је дао зелено свјетло и цијелим ларвама Тенебрио молитор (тзв. жути црв брашнар), пише Еу -њус.

Одлука Европске комисије, кажу, донијета је само неколико дана након неуспјелог покушаја десничарских група у Европском парламенту да доведу у питање додавање жутих ларви новој храни ЕУ-а.

Међутим, у одлуци постоје одређени услови.

Ларве, кажу, морају бити изложене УВ зрачењу, а готови производи који садрже овај необични састојак мораће бити одговарајуће означени.

Ознаке производа мораће да упозоре да овај састојак може изазвати алергијске реакције код људи који су алергични на шкољке, објавио је Фармер.
ЕФСА: Ларва жутог црва брашнара је сигурна
Одобрење ће ступити на снагу 20 дана након објаве у Службеном листу Европске уније. Током сљедећих пет година само ће француска компанија Нутри’Еартх смјети да ставља на тржиште ово брашно осим ако накнадни подносилац захтјева добије одобрење за производњу такве нове хране.

Европска агенција за сигурност хране (ЕФСА) утврдила је да је УВ третирана цијела ларва Тенебрио молитор сигурна. Односно, може се користити у хљебу и пецивима, колачима, производима од тјестенине, прерађевинама од кромпира, сиревима и млијечним производима те компотима од воћа и поврћа.

Европска комисија значајно је убрзала укључивање јестивих инсеката у европску прехрамбену културу као алтернативних извора протеина. Разлог је све већа потражња за храном успркос смањењу приноса пољопривредних производа.

У фази процјене и додатни инсекти
Тренутно су у фази процјене ризика намирнице попут брашна од црне војничке муве (Херметиа иллуценс ларвае) целе, бланширане и осушене, гнијезда трутова медоносних пчела (Апис меллифера мале пупае), пуног праха кућног цврчка (Ацхета доместицус), богато протеинима брашно од свјежих ларви брашнастог мољца (Епхестиа куехниелла), протеински прах из ларве малог брашнастог црва (Алпхитобиус диаперинус), преноси Агроклуб.рс.